Chimaek 치맥 - Neue Trend zum Trinkgenuss aus Korea

Chimaek 치맥 - Neue Trend zum Trinkgenuss aus Korea

Chimaek ist eine Wortmischung im Koreanischen aus Chicken und Maekju (Bier). Chicken meint frittiertes Hähnchen bzw. Hähnchenteile, zu denen Bier als Anju besonders gut passt. Koreaner essen Chicken gerne knusprig oder würzig wie süß-pikant oder scharf. Geschmacksache! Ich esse am liebsten klassisch knuspriges Chicken. Mit Maekju ist es am leckersten. In Deutschland kann man wie in Korea zu Hause ganz einfach mit dem Frittiermehl Hähnchen-Flügel oder -Teile wie Chicken knusprig frittieren..

 Dafür brauchen Sie: 6 ~ 8 Hähnchenflügel, 500ml Milch, Salz, Pfeffer, 6 EL Frittiermehl, Frittierteig mit Frittiermehl und Wasser, Öl zum frittieren, je nach Bedarf Currypulver oder Tomatengewürz.

1. Legen Hähnchenflügel in Milch ca. 15 Min. ein.

2. Waschen kurz die Hähnchenflügel unter fließendem Wasser und trocknen es mit einer Küchenrolle ab.

3. Mischen in einer Schüssel mit Frittiermehl, Salz, Pfeffer und je nach Bedarf Curry oder anderen Gewürzen. Geben Sie die Hähnchenflügel in die Mehlmischung(3).

4. Mischen Sie in einer anderen Schüssel 8EL Frittiermehl und 100ml Wasser gut durch. Legen Sie die Hähnchenflügel in die Teigmischung(4).

5. Frittieren zuerst ca. 2 Min. und dann die Hähnchenflügel aus dem Öl nehmen, und danach frittieren noch einmal, bis es goldbraun wird.

6. Essen, trinken und genießen.

Zur Info: In Daegu fand 2019 zum ersten Mal das Chimac Festival statt. Tausende Besucher haben miteinander Chimac genossen - ähnlich wie beim Oktoberfest in Deutschland 😊. Wegen der Corona-Maßnahmen konnte das Festival 2020 leider nicht stattfinden.

 

 

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Kommentare

fkbcyyrwlq May 1 2021

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